1枚150gを目安でカットしております。 ヒウチは、三角形をしていることから「トモサンカク（友三角）」という名称でも呼ばれます。 赤身ですが、綺麗な霜降り、モモの中で一番サシ（霜降り）が入っているという特徴があります。牛一頭からわずかしか取れない希少部位です。 絶妙な味わいをお楽しみいただけます ー賞味期限ー 冷凍：2週間 冷蔵：3日 ※ヤマト運輸で全てクール便にて発送させていただきます。 冷凍用梱包は可能ですのでお客様ご自身で冷凍して保存お願い致します。